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ジャイプール名物のミルク砂糖菓子である。ローマ字綴りはGhewarであるが、聞くとゲベルと聞こえるので敢て館長の耳を活かした。 通称ＬＭＢ（Lakshmi Mishtan Bhandar）と呼ばれるこの店は、２５０年の伝統を誇る。 |
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直径約２５センチ深さ６センチの丸い箱に収まっている・・箱の表面には、中央にラクシュミ女神を配し、その左ひざの辺りに、ベジタリアンの印である四角にグリーンの丸の印を配す。商品名はパニー ルゲベルと書いてあるが、通称はゲベルである。  |
食べてみると、予想よりあっさりしているのは、蜂の巣状にあいた無数の穴と、コテッジチーズを使っている所為かもしれない。館長の好きな菓子の一つである。 |