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インドの食べものはハイカロリーのものが多い。毎朝食べているアルー・パラターも良質ではあるが油が使われる。 そこでなんとかカロリー・カットをする必要があり、苦心をする。自炊を始めればビノードに教え込み何とかなろうが、今は食事の出ないサービス・アパートメント故、外食せざるを得ない。 今日は今日とて、コンノートのベンガルマーケットへ行き、そこのベンガル・スイート・ハウスで、イディリー・サンバーをいただいた。 これは、米の粉を発酵させものを蒸しあげたものに、味噌汁みたいなカレーであるサンバーを組み合わせたものである。そこに、ココナッツ・チャトニがつく。 健康食である。館長は好きである。３０ルピー（９０円）である。 |
ベンガル・スイート・ハウスのフレッシュ・ジュース・コーナーである。今はスイートライムとザクロが旬。 |
ゴルガッパ・コーナーですある。 |
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レジである・・ Bengali Sweet House, 27-37, Bengali Market, New Delhi 110-001 phone:23311855, 23319224  |
左下がサンバー。今日は瓜が刻み込まれていた。イケる。左上がココナッツ・チャツネである。右下がイディリーである。本当に日本の玄米パンを想像させる味である。 |