ペター(冬瓜の砂糖漬け)

2007/2/19

アグラの名物である、冬瓜の砂糖漬けである。

インドにも冬瓜がある。カレーはまだ食べてないが、菓子仕立てにする。砂糖漬けにしても冬瓜の香りは残りなかなかのものである。

因みに、ぺダーと言う菓子もあるが、これはアグラのすぐ隣のマトゥーラ名物の砂糖菓子で此れとは違う。

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